Cobertura Chocolate Meio Amargo Melken - Barra 500g Harald

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Cobertura Chocolate Meio Amargo Melken - Barra 500g Harald

 

Ideal para uso caseiro: rechear um bolo, decorar uma sobremesa, banhar frutas ou biscoitos, fazer um brownie... Todo o sabor do chocolate nobre para a sua família!

 

Melken faz ganaches, ovos de Páscoa, molda e banha bombons e trufas, além de ser utilizado na decoração e em receitas de sobremesas. Para banhar e moldar bombons, tabletes e Ovos de Páscoa, se faz necessário o processo de têmpera. Veja como fazer em nosso site.

 

Conservação: garanta o desempenho perfeito

Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Uma boa dica é adequar a escolha do tamanho da embalagem do chocolate ao consumo diário de sua produção: abrindo e usando o produto no mesmo dia.

 

Temperatura certa

Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo. Veja como fazer a têmpera!

Derretimento: 45 °C a 50 °C

Têmpera: 28 °C a 29 °C

Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

 

Ingredientes

Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. "ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA. PODE CONTER LEITE."

 

Tabela Nutricional

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 25 g

Valor energético 131 kcal = 548 kj 7%VD*

Carboidratos 14 g 5%VD*

Proteínas 1,90 g 1%VD*

Gorduras totais 7,7 g 14%VD*

Gorduras saturadas 4,6 g 21%VD*

Gorduras trans 0 **

Fibra alimentar 1,76 g 7%VD*

Sódio 0 mg 0%VD**Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.

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